Bloemenhoning

Onze vloeibare honing is afkomstig van onze bijenkorven op de daken van Brussel. Deze honing met kastanjesmaak is uitstekend om te gebruiken in je recepten of om elke ochtend op een lege maag te nemen, bijvoorbeeld om je dag een boost te geven en je immuniteit te verhogen.

Kastanjehoning heeft een aantal voordelen voor het lichaam. Het is rijk aan vitaminen, mineralen en sporenelementen (vitamine B en C, ijzer, magnesium, kalium, barium, mangaan, enz.).

De deugden van kastanjehoning zijn onder andere :
- het immuunsysteem stimuleren en versterken
- helpen tegen vermoeidheid, gezien het hoge fructosegehalte
- de bloedsomloop bevorderen
- helpt wonden en verwondingen te genezen
- vertraagt de veroudering van cellen, dankzij het gehalte aan antioxidanten
- verbetert de lever- en maagfunctie
- helpt bij de behandeling van acne.

Ter informatie: onze zomerhoning is momenteel aan het kristalliseren.

Waarom wordt honing na verloop van tijd hard?

Honing bevat water, glucose en fructose. Het is de vermindering van de hoeveelheid water in honing na verloop van tijd die kristallisatie veroorzaakt. De glucose- en fructosemoleculen knijpen samen en concentreren zich, waardoor ze bevriezen in de ruimte. Dit is een natuurlijk fenomeen, geen aantasting van het product.